Receta de cocina PIÑA COLADA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

zumo de piña, 1,1/2 taza
ron blanco, 1 taza
leche de coco, 1/2 taza

ELABORACIÓN

Poner el zumo de piña, la leche de coco y el ron en una cocktelera y batir. Servir en copas, sin colar y con hielo picado.

Se puede hacer poniendo en el vaso de la batidora 2 rodajas de piña de bote, 1 taza de zumo de piña, 1 y 1/2 tazas de leche de coco y 1 taza de ron. Batir todo muy bien y servir con hielo picado.

Carnes

Guineas Guisadas

Guinea Guisada

Ingredientes:

1 guinea entera

2 cebollas

5 dientes de ajos

2 tazas de vino de cocinar

2 cucharadas de aceite

2 naranjas agrias

1 cuharadita de oregano

1 hoja de laurel

3 hojas de albahaca fresca

1 aji verde

1 cucharada de vinagre

1/2 cucharada de alcaparras

1/2 taza de pasta de tomate

sal y pimienta al gusto.

Preparacion:

Lavar la guineay partirla en piezas. lavarla nueva mente con el jugo de

naranja agria. sazonarla con ajo machacado,sal,oragano y vinagre.poner un

cardero al fuego. hechar el aceite y cuando este caliente,hechar la guinea.

dejar que se seque el agua y empieze a sofreir. remover las piezas.agregue

agua a pequeñas cantidades,añada la pasta de tomate y tape de nuevo. cuando

la guinea este casi cocida, adicionar la cebolla,la albahaca y aji picados

previamente agreguen tambien las alcaparras. añadir poco a poco el vino.

bajar el fuego y dejar coser completamente.

Tiempo de cocion 2 Horas.

CHULETAS DE PUERCO FRITAS CON TOSTONES Y UN ESCABECHE DE CEBOLLA Y PIMIENTOS

MANGU CON HUEVO,SALAMI Y QUESO FRITO